如何清理酥餅機呢？

1、定時將濾網(wǎng)取出清洗。不過這里需要注意的是，酥餅機的機身完全冷卻，才是清洗的1佳時間。待反向沖水，將濾網(wǎng)上的雜質沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。

2、濾網(wǎng)刷洗干凈及時放回機器內(nèi)，并注意位置擺放正確。

3、清洗的時候注意雜物的清除，做好雜質的收集工作，操作完后現(xiàn)場必須清掃干凈。

4、如果攪拌葉片很難清洗，就多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，避免損壞不沾層，影響下次攪拌和清洗效果。

對酥餅機的簡單分析

酥餅機經(jīng)歷了風風雨雨幾年下來，感覺現(xiàn)在的酥餅機成熟了，也越來越多的食品生產(chǎn)廠家爭先恐后上酥餅面包成型生產(chǎn)線，2011年，國家對食品添加劑管控嚴厲多了，QS申請越來越難辦，工人工資越來越來多高，以上因素都逼著廠家上生產(chǎn)線，走規(guī)模化路線，減輕工人勞動強度，擴大生產(chǎn)量，提高利潤空間。此操作過程不需用手工送面，安全可靠且使面團更有光澤和韌性，品質更穩(wěn)定。

酥餅機11大特點：

1、該機器主機整合了搟面機與加餡機，合整個主機更方便流暢。

2、整個機組同食品接觸部分均采用優(yōu)質不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。

3、面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩(wěn)定；

4、酥餅機可調(diào)節(jié)產(chǎn)品重量：每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；

5、酥餅機自動控制：面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；

6、產(chǎn)品大小可調(diào)節(jié)：開啟分離式捏花成型機，并設定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大??；

7、酥餅機具同步調(diào)速功能，操作更加方便。

8、獨立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。

9、包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機收口、分團、成型，使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。

10、酥餅機原理為仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

對酥餅機的簡單分析：酥餅機由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相比,酥餅機價格廠家提供的該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優(yōu)質不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。酥餅成型機的工藝不亞于手工生產(chǎn)的酥餅：面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩(wěn)定（光滑度好，口感佳）。

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自動成型酥餅機介紹

   主要以小麥精粉、菜籽油、化豬油、一級白糖、芝麻等為原料，采用傳統(tǒng)工藝和獨特配方制作。舊時用木炭火，現(xiàn)采用紅外線爐烘烤而成，具有形如滿月、色澤淺黃、光澤明亮、酥紋均勻清晰、香而酥脆、入口化渣、余味回香等特點。旭眾酥餅機械是機器與食物配方的結合制作出美味可口的酥餅。令客人贊不絕口！酥餅機采用月餅自動排盤機組合成一條月餅自動生產(chǎn)線，自動化程度高，提高生產(chǎn)效率。