. 酥餅機(jī)使用過程中的調(diào)試工作:
1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度?! ?/p>
2、調(diào)整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會(huì)拉段,如慢會(huì)使面皮堆集,無法操作?! ?/p>
3、調(diào)整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無法制作
4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,瓦片餅機(jī)多少錢,用稱稱好餅胚的重量?! ?/p>
5、調(diào)整好成型機(jī)的速度,達(dá)到餅的重量,現(xiàn)開啟出餡機(jī),按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅?!?/p>
6、需調(diào)整酥餅機(jī)的大小與皮餡比例,瓦片餅機(jī),因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機(jī)的速度,再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢,能決定酥餅的大小。
酥餅機(jī)可生產(chǎn)各種包餡食品如 鳳梨酥、夾心餅、南瓜餅、軟皮老婆餅、月餅、造型餅干、軟餡餅干、棗泥餅、麻薯餅、小披薩、餡餅、 麻薯、紅龜果、湯圓、芋圓、肉圓、肉派、超司肉丸、肉餡餅、奶黃包、豆沙包、草餅、芝麻球、 火鍋料、魚丸、水晶丸、魚卵果、福州丸、彩色魚丸等。
酥餅機(jī)用于規(guī)模生產(chǎn)的食品企業(yè),機(jī)械制作月餅糕點(diǎn).的自動(dòng)排盤。根據(jù)用戶需要,擺放的個(gè)數(shù),瓦片餅機(jī)廠家,月餅直徑大小,自由修改參數(shù),自動(dòng)將月餅排放在烘盤中??刂葡到y(tǒng)由三菱PLC和進(jìn)口觸摸屏組成.操作簡(jiǎn)單方便。具有故障自動(dòng)診斷,故障在觸摸屏顯示,一目了然。月餅自動(dòng)包餡機(jī)與月餅自動(dòng)成型機(jī).酥餅機(jī)采用月餅自動(dòng)排盤機(jī)組合成一條月餅自動(dòng)生產(chǎn)線,自動(dòng)化程度高,提高生產(chǎn)效率。
酥餅機(jī)由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),風(fēng)吹餅瓦片餅機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
酥餅機(jī)工作原理簡(jiǎn)介:
●酥餅機(jī)采用兩段漸進(jìn)式打薄將面皮壓成合適厚度,由自動(dòng)給餡機(jī)將餡料充填至面皮上,經(jīng)由成形卷成圓柱形狀,后以捏刀成型為球狀或是長條狀,成型過程不會(huì)破壞面皮筋性,完全保持手工原味。
●生產(chǎn)速度、制品大小、重量、內(nèi)餡多少皆可隨時(shí)調(diào)整變理。
●適用于生產(chǎn)面包類產(chǎn)品:法國面包、奶油紅豆面包;蘇式餅類產(chǎn)品:酥餅、老婆餅、綠豆餅;面點(diǎn)類:肉包、菜包、水煎包、豆沙包、壽桃、兔仔包、刀切饅頭等。
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