全自動(dòng)酥餅機(jī)在清洗上可以按照以下幾個(gè)步驟來(lái)操作:
1、定時(shí)將濾網(wǎng)取出清洗。不過(guò)這里需要注意的是,酥餅機(jī)的機(jī)身完全冷卻,風(fēng)吹餅機(jī)廠家,才是清洗的好時(shí)間。待反向沖水,將濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖洗干凈。必要時(shí)用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。
2、濾網(wǎng)刷洗干凈及時(shí)放回機(jī)器內(nèi),并注意位置擺放正確?! ?/p>
3、清洗的時(shí)候注意雜物的清除,浙江酥餅機(jī),做好雜質(zhì)的收集工作,上海風(fēng)吹餅機(jī),操作完后現(xiàn)場(chǎng)必須清掃干凈?! ?/p>
4、如果攪拌葉片很難清洗,就多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗,避免損壞不沾層,影響下次攪拌和清洗效果?! ?/p>
全自動(dòng)酥餅機(jī)專為廣大中型餅業(yè)生產(chǎn)廠家改變手工制作而設(shè)計(jì)的機(jī)械設(shè)備。適用于自動(dòng)化生產(chǎn),品質(zhì)更加穩(wěn)定;操作更加方便。整機(jī)功能增強(qiáng),設(shè)備生產(chǎn)品種范圍相應(yīng)增大。全自動(dòng)酥餅機(jī)適用于、酥餅、老婆餅等點(diǎn)心,以及奶香面包、夾心面包(收口和露心兩種)和包子等蒸制冷凍制品。
酥餅機(jī)的生產(chǎn)工藝在近幾年里進(jìn)行了幾次技術(shù)更新,酥餅機(jī)廠家在進(jìn)行酥餅機(jī)生產(chǎn)的時(shí)候,一般站在客戶的角度來(lái)思考問(wèn)題,考慮到這些機(jī)器是要應(yīng)用在大批量生產(chǎn)酥餅的工作上,所以在進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程中,就要考慮到操作是否方便快捷且能夠保證在短時(shí)間內(nèi)就完成生產(chǎn)操作,對(duì)于大批量生產(chǎn)酥餅的客戶來(lái)說(shuō),這種酥餅機(jī)正是他們所需求的。
選購(gòu)酥餅機(jī)的時(shí)候細(xì)節(jié)也很重要,那就是在市場(chǎng)上的銷售價(jià)格。不同功能的酥餅機(jī),價(jià)格也不同,薄餅機(jī)價(jià)格,因此客戶在選購(gòu)酥餅機(jī)的時(shí)候要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)選擇一款適合自己的酥餅機(jī),1好是可以直接去廠家購(gòu)買,這樣可以省去中間商的差價(jià),而且還可以現(xiàn)場(chǎng)試機(jī),試到滿意再下單購(gòu)買。
酥餅機(jī)采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度,自動(dòng)風(fēng)吹餅機(jī),由分離式給餡機(jī)將餡料充填到面皮上,經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長(zhǎng)條狀,后由分離式捏花機(jī)成型為球狀或長(zhǎng)條狀,不破壞面皮筋性,完全仿手工制作,保持原有風(fēng)味。
酥餅機(jī)的制作酥餅的流程:
1、油皮制作的過(guò)程:將面粉和糖混合,再加入適量的豬油和水?dāng)嚢枞喑擅鎴F(tuán)。
酥皮制作:將面粉和豬油混合攪拌均勻揉成面團(tuán)以后、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳大約半個(gè)小時(shí)。
2、用已經(jīng)餳好的油皮去包住油酥、辦好以后就收口。
3、將已經(jīng)包好的面團(tuán)向下?lián){成長(zhǎng)方形分別向中央對(duì)折、蓋保鮮膜餳一刻鐘左右。
4、取出搟開(kāi)進(jìn)行第二次折疊、再蓋保鮮膜再餳大約一刻鐘。
5、再次取出搟開(kāi)。
6、然后把搟開(kāi)的面和餡料一同放進(jìn)酥餅機(jī)里,酥餅機(jī)會(huì)自動(dòng)完成卷面,包餡,捏花,拍扁四個(gè)工藝流程。
7、后就是撿盤烘烤的過(guò)程了。
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